INGREDIENTI

– 2 pagelli

– sale, pepe bianco

– 1 spicchio d´aglio

– 1 zucchina

– 20 pomodorini

– prezzemolo tritato

– 2 cucchiai di Gran Moravia grattugiato

– 2 cucchiai di pangrattato

– 2 cucchiai di burro

Un leggero secondo di pesce al forno con doratura di Gran Moravia e contorno di verdure.

Preparazione:

Salate e pepate l’interno del pesce precedentemente ben pulito, (è possibile aggiungere anche delle erbe aromatiche come prezzemolo, timo, rosmarino).
Fate soffriggere brevemente in una padella con il burro la zucchina, i pomodorini e l’aglio precedentemente tagliati. Adagiate il pesce sulla verdura e ricopritelo con il Gran Moravia grattugiato, il pangrattato e il prezzemolo già mescolati insieme.
Infornate per 10-12 minuti a 200° finché non si crea una doratura croccante.
Servite con le verdure e, a piacimento, con patate.