INGREDIENTI (4 persone)

– 1 kg zucca

– brodo vegetale

– 2 cipolle medie

– Burro Superiore F.lli Brazzale

– alcune fette di prosciutto cotto

– Gran Moravia a scaglie

– olio di oliva q.b.

Una ricetta perfetta per l’autunno: cremosa vellutata di zucca con prosciutto cotto e una spolverata di Gran Moravia a scaglie. 

PREPARAZIONE:

Tagliate la zucca a dadoni, aggiungete un po’ di Burro Superiore Fratelli Brazzale e un filo di olio di oliva, dopodiché versate il brodo vegetale. Fate bollire fino a quando la zucca diventa morbida. Frullate poi con il mixer per renderla cremosa. Guarnite con alcune fette di prosciutto cotto e scaglie di Gran Moravia.