CREMA DI SPINACI CON BRICIOLE CROCCANTI DI GRAN MORAVIA

© Cucinare con amore

INGREDIENTI

– 500 g spinaci
– 1 litro di brodo vegetale
– 30 g Cri Cri Gran Moravia
– Panna
– Pepe
– sale
– prezzemolo o basilico
– 1 cipolla gialla finemente tritata
– olio d’oliva
– 1-2 spicchi d’aglio

Gli spinaci sono ricchi di ferro e vitamine e il Gran Moravia è fonte di calcio e proteine… Un piatto buono in tutti i sensi: salutare, gustoso e con un tocco di croccantezza grazie al Gran Moravia Cri Cri.

PREPARAZIONE:

Soffriggere la cipolla con un po’ di olio, aggiungere l’aglio schiacciato per un minuto, rimuoverlo e aggiungere poi gli spinaci. Far appassire gli spinaci per due minuti mescolando di tanto in tanto e poi versare tanto brodo quanto ne basta per coprire gli spinaci. Lasciate cuocere a fuoco lento per sette minuti. Quindi frullare con il mixer, aggiungendo la panna in modo da ottenere la densità ideale. Lasciare bollire per altri due minuti. Insaporite a piacere con erbe selezionate, pepe e sale. Servire cosparso di Cri Cri Gran Moravia, frantumati o interi, per dare un tocco croccante alla vellutata.

Primi piatti

Zuppe

5 Minuti Preparazione

15 Minuti Cottura

Bassa Difficoltà