Barchette di Gran Moravia con crema di ricotta

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INGREDIENTI

per le barchette:
250 g di Gran Moravia grattugiato
– ¼ cucchiaino di pepe
– olio d´oliva per ungere la teglia
per la crema:
170 g di ricotta
– ¼ di tazza di panna
– ½ cucchiaino di timo
– 2 cucchiaini di prezzemolo
– pomodori secchi sott’olio
– pepe macinato, sale

Croccante antipasto che offre tutto il sapore di Gran Moravia in perfetta armonia con la crema di ricotta.

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 175°. Mettete la carta da forno sulla teglia leggermente unta con olio e aggiungete piccole porzioni di Gran Moravia grattugiato, pepate e create dei cerchi di 5 cm di diametro circa. Quando il Gran Moravia comincia a dorarsi e gonfiarsi, togliete la teglia dal forno e piegate i cerchi ancora caldi, con l’aiuto di un ramaiolo, e formate delle barchette.
Mescolate bene ricotta, panna, erbe aromatiche, sale e pepe e mettete in frigo. Riempite le barchette con la crema e decorate con i pomodori secchi tagliati a pezzetti.

Antipasti

Formaggi

Preparazione: 30 min

Cottura: 5-10 min

Difficoltà: media