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Category Archives: Area Stampa

“Qualità, tracciabilità e prezzo è la mia sfida alle forme Dop”

Area Stampa, Press & Expo, RedazionaliBy Davide De Marchi4 Luglio 2013

“I nostri standard sono elevati senza rigidità che penalizzano i consumatori e che hanno rallentato l’innovazione di prodotto” sostiene Roberto Brazzale, l’imprenditore patron del Gran Moravia
I formaggi non Dop hanno una marcia in più perché pongono al centro il consumatore…

Una formaggeria nel cuore di Praga

Area Stampa, Press & Expo, RedazionaliBy Davide De Marchi18 Giugno 2013

Il Gruppo Brazzale inaugura nella capitale il dodicesimo punto vendita a marchio Gran Moravia in Repubblica Ceca. Per offrire prodotti lattiero caseari e specialità della cucina italiana a prezzi contenuti…

Burro delle Alpi e Gran Moravia: quando le etichette parlano

Area Stampa, Press & Expo, RedazionaliBy Davide De Marchi10 Maggio 2013

Presentate l’8 maggio a Milano le Nutriclip. Innovativi strumenti di informazione al consumatore, realizzati con la collaborazione del nutrizionista Pier Luigi Rossi.
“Tutto quello che diremo oggi durante questo incontro è positivo. Questa è una festa, un passo…

La tradizione si evolve dall’Italia nel mondo

Area Stampa, Press & Expo, RedazionaliBy Davide De Marchi15 Aprile 2013

La leadership di un’azienda “unica” nel lattiero-caseario da otto generazioni
Oltre 1.000 chilometri quadrati di terreni, almeno 5 ettari per capo in lattazione, oltre 18mila capi in lattazione di alta…

Formaggi & Consumi – “L’Ue? Interventista e troppo dirigista”

Area Stampa, Press & Expo, RedazionaliBy Davide De Marchi26 Marzo 2013

Roberto Brazzale, membro dell’High level group forum, affronta i temi caldi in sede comunitaria.
Fra cui Pac, Pacchetto latte e pratiche sleali. Senza risparmiare critiche. Anche dure…

Brazzale: che grana, la guerra ai Dop

Area Stampa, Press & Expo, RedazionaliBy Davide De Marchi29 Ottobre 2012

La famiglia è stata tra i fondatori del consorzio del Grana Padano. Ora produce in Moravia ed è guerra con gli altri produttori. Ecco le sue ragioni: “In Italia la terra è finita, e esportare know how non è delocalizzare”…

Gran Moravia a Cibus con l’etichetta 2.0

Area Stampa, Press & Expo, RedazionaliBy Davide De Marchi31 Marzo 2012

Indicazione di origine multimediale. Sulle confezioni, da aprile, grazie al Qr code
Origine, etichetta, provenienza.Temi di stretta attualità, sia nel mondo del food in generale che in quello del caseario in particolare…

Brazzale, eccellenza e sicurezza nel piatto

Area Stampa, Press & Expo, RedazionaliBy Davide De Marchi1 Agosto 2011

Nuovo prestigioso primato per Brazzale: la filiera ecosostenibile Gran Moravia ottiene la certificazione ISO 22005 per la rintracciabilità di filiera. Un successo che trova ispirazione nei verdi pascoli dell’Altopiano, luogo di origine della famiglia Brazzale…

Miracolo in Moravia

Area Stampa, Press & Expo, RedazionaliBy Davide De Marchi31 Luglio 2011

Un formaggio nato nel 2003. I 100mila ettari delle 74 aziende agricole conferenti. L’allevamento con stabulazione libera e cuccette individuali. Per un totale di oltre 15 mila capi in lattazione. La qualità della materia prima. I progetti…

Brazzale: Il pacchetto latte è dannoso

Area Stampa, Press & Expo, RedazionaliBy Davide De Marchi15 Luglio 2011

L’Idf world summit, in scena dal 15 al 19 ottobre a Parma, affronta i temi della sicurezza alimentare sostenibile nel lattiero caseario.
A tu per tu con Roberto Brazzale, membro del Forum ad alto livello per un miglior funzionamento della catena alimentare dell’Ue…

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