SUROVINY

– 1 balení listového těsta

– 12 ostružin

– 100 g ricotty

– 100 ml smetany na šlehání

– moučkový cukr

– mletý zázvor a skořice

– máta

Svěží chuť, jednoduchá příprava, vynikající jako svačinka pro děti nebo na závěr příjemné večeře. Ostružiny můžete nahradit jakýmkoliv dalším lesním ovocem.

Příprava:

Do misky vložte celé ostružiny, trochu zázvoru (nebo citronové šťávy) a několik lístků máty a nechte několik minut odležet. Mezitím vyplňte listovým těstem formy na muffiny, propíchněte vidličkou a dejte do trouby 5 minut péci spolu s několika suchými fazolemi, které zabrání tomu, aby se listové těsto nafouklo. Nechte vychladnout. Z ricotty, moučkového cukru a půl lžičky mletého zázvoru vypracujte pěnu. Vyšlehejte šlehačku, jemně ji vmíchejte do ricottové pěny a naplňte tartaletky z listového těsta. Nechte okapat ostružiny a položte je na tartaletky, posypte moučkovým cukrem a skořicí.