Tagliatelle con funghi, panna e carne macinata

I love Italy blog pro Gran Moravia

© I love Italy

SUROVINY

– 300 g mletého masa
250 g čerstvých těstovin tagliatelle
– sezónní hřiby nebo čerstvé žampióny (cca 100g)
– pepř
sůl
olivový olej
– smetana na vaření
strouhaný sýr Gran Moravia

Tento recept je skvělá podzimní pochoutka, hlavně když nasbíráte čerstvé hřiby a nahradíte jimi žampióny. Tagliatelle se dají dělat takto na smetaně na několik způsobů, např. bez mletého masa jenom s houbami a nebo se dá nahradit mleté maso italskou „salsicciou“. Recept pro 2 osoby.


Příprava:

Na olivovém oleji (cca 3 lžíce) dejte osmažit houby nakrájené na drobno (nebo dle libosti) společně s mletým masem. Osolte, opepřete. Dejte vařit vodu na těstoviny (osolte ji). Hotové těstoviny smíchejte s masem, houbami, trochou sýru a smetanou (pokud použijete českou smetanu na vaření, tak je potřeba ji ještě se směsí povařit, aby zhoustla, ta italská smetana se nevaří – nalije se přímo na směs a těstoviny). Všechno ještě opepřete a pořádně promíchejte. Navrch ještě nasypte trochu sýru Gran Moravia.

První chody

Těstoviny

10 Minut Příprava

20 Minut Vaření

Nízká Obtížnost