SUROVINY

– špagety

– 300 g špenátových listů

– 50 g ořechů

– 100 g nastrouhaného sýru Pecorino

– několik opražených piniových oříšků

– nastrouhaný sýr Gran Moravia na posypání

– extra panenský olivový olej

– sůl, pepř, muškátový oříšek

Domácí pesto z čerstvých špenátových listů spolu s ovčím sýrem Pecorino dodá těstovinám skvělou chuť.

Příprava:

Připravte si špenátové pesto. Namixujte syrové špenátové listy spolu s ořechy, nastrouhaným pecorinem a opraženými piniovými oříšky. Přidejte sůl, muškátový oříšek a pepř. Přidejte extra panenský olivový olej a vypracujte dostatečně tekutou omáčku. Mezitím si uvařte špagety, vmíchejte omáčku a bohatě posypte nastrouhaným sýrem Gran Moravia.