Prokládané poháry s mozzarellou
SUROVINY
– 60 g paté z oliv „Paté di Olive“ Oneglia
– 2 lžíce pesta „Pesto ligure“ Oneglia
– 4 menší rajčátka
– 60 g nakládaných sušených rajčat
Předkrm kombinující chutě oliv, pesta, nakládaných rajčat a mozzarelly. Recept pro 4 osoby.
Příprava:
Rajčata nakrájejte na čtvrtky, odstraňte z nich semínka a pak nakrájejte na kostičky. Sušená rajčátka rozmixujte s čerstvými. Mozzarellu nakrájejte na plátky. Do skleniček vrstvěte střídavě rajčata, mozzarellu a olivové paté. Zakončete ligurským pestem. Ozdobte lístky bazalky. Podávejte s tyčinkami grissini.