ZUCCHINE RIPIENE CON GRATIN DI GRAN MORAVIA

© Cucinare con amore

INGREDIENTI

dosi per 4 persone
–  2 zucchine rotonde
–  200g di carne macinata
–  olio EVO
– 1 cipolla rossa tritata finemente
– 1 spicchio d’aglio
– circa 10 pomodorini secchi
– 1 barattolo di passata di pomodoro
– 40 g formaggio grattugiato Gran Moravia
– 80 ml di vino rosso
– basilico fresco
– origano secco
– pepe
– sale

Stupisci i tuoi ospiti con questo piatto: un gusto sorprendente e un’originale presentazione li lasceranno certamente a bocca aperta.

PREPARAZIONE:

Scavare l’interno delle zucchine e tagliate la parte estratta a pezzetti. In una pentola fare soffriggere un cucchiaio di olio d’oliva e la cipolla fino a doratura, aggiungere i pomodori secchi e lasciare che tutto si ammorbidisca un po ‘, quindi aggiungere l’aglio per un minuto. Aggiungere la carne macinata con sale e pepe, aggiungere le zucchine precedentemente tagliate e far cuocere fino a doratura. Versare la passata di pomodoro e mezzo bicchiere di vino rosso, coprire con un coperchio e far cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a completa cottura del sugo.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 190 ° C e cuocere per circa 20 – 30 minuti le zucchine precedentemente scavate, dopo averle oliate, salate e pepate, in modo da ammorbidirne l’interno.

Aromatizzare il sugo di carne con erbe aromatiche, sale e pepe e aggiungere una manciata di formaggio Gran Moravia grattugiato.

Riempire le zucchine e mettere in forno a cuocere per 15 minuti. Poi cospargere sulla parte superiore delle zucchine con il formaggio Gran Moravia grattugiato e cuocere fino a doratura del gratin. Servire ben caldo decorando il piatto con qualche foglia di basilico.

Antipasti

Verdura

Preparazione: 20 min

Cottura: 15 min

Difficoltà: bassa